排骨焯水又柴又腥什么原因?快来看厨师经验,看完才知道原因!

时间:2天前   阅读:6   评论:2

一说到排骨,很多人都喜欢吃,不管男女老少,都是非常喜欢吃排骨的,贴骨的肉是非常好吃的,因为排骨真的是很好吃,包括小编和小编的家人都是非常喜欢吃的,排骨味道很好,属于可以满足口腹之欲又有营养的食物,能够补充咱们人体所需要的蛋白质和钙质,不管是给老人还是小孩吃,都是对补充身体营养的很好选择,但是一说到去做排骨,那么很多人就犯难了,做的好吃是真的不容易,经过小编很久的摸索,终于总结出了一个很好的方法,那么排骨到底怎么做才能够保证营养的时候同样很好吃呢?快来看看吧~

红烧排骨

By 纪元杰米3511912325

配料:

排骨 500克、红烧料包 一个、水 适量

烹饪步骤:

1.准备排骨洗净焯水

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2.控干水分

3.准备红烧料包

4.将排骨放入电饭煲中

5.倒入红烧料包

6.添加适量开水

7.大火烧开,小火慢炖,大火收汁即可出锅。

8.装入盘中,撒上葱花。

烹饪小贴士:

1:一些小伙伴们困扰自己做的排骨,焯水以后又柴又腥呢?经过小编的钻研,才知道原来是用错了水,排骨焯水的时候,切记一定要冷水下锅,因为使用冷水才可以把排骨里的血水逼出去,并且凉水下锅的时候,可以加一些料酒,这样就会去除腥味,排骨的肉也是非常紧实,不会柴。2:购买排骨的时候,一定要购买颜色是粉红色的,这样的排骨质量会比较好,并且现在去处理生食,尽量去带着手套去处理生肉,尽量做好一些防护措施,最好使用一次性手套哦。

你学会了吗?
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